Масло горчичное выпускается по ГОСТ 8807-94
Аромат русской степи - горчичное масло "Сарепта" - употребляется в пищу около 200 лет всем населением Нижнего Поволжья. Горчичное масло соответствует международному стандарту CODEX STAN 34-1981. Горчичное масло обладает специфическим, присущим только ему пикантным вкусом и ароматом. Жареный картофель, рыба, блинчики и оладьи, приготовленные на этом масле, приобретают неповторимый вкус. Масло горчицы в салатах и винегретах подчеркивает природный вкус овощей, оттеняя его своим нежным ароматом. Благодаря горчичному маслу салаты дольше хранятся потому, что масло обладает антисептическими и бактерицидными свойствами, стойко при хранении, медленно и слабо окисляется. Срок его хранения - 12 месяцев, это в 2,5 раза больше, чем других нерафинированных растительных масел. Все эти преимущества горчичного масла широко используются при выпечке хлебобулочных изделий - улучшается их внешний вид, цвет, вкус и увеличивается срок хранения. Жесткая система контроля качества поставляемого сырья позволяет нам производить отбор самых лучших маслосемян. Мягкие режимы переработки маслосемян на заводе "Сарепта" позволяют получить нерафинированное масло высокого качества. В нем сохранены физиологически активные компоненты - фосфатиды - благоприятно влияющие на печень, ослабленную антибиотиками, вирусными инфекциями, токсинами. В масле содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые придают устойчивость и эластичность кровеносным сосудам и выполняют множество других жизненно важных функций. Горчичное масло является источником витаминов А, D, Е. В нем содержится линоленовая кислота, которая помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, полезна при нарушениях жирового обмена и атеросклерозе. То есть линоленовая кислота обладает теми же свойствами, что и жирные кислоты семейства Омега-3, содержащиеся только в рыбьем жире. Поэтому растительное масло должны входить в рацион питания человека любого возраста.По органолептическим и
физико-химическим свойствам масло горчичное соответствует следующим требованиям
|
Плотность
(при 200С), г\см |
0,913-0,923 |
|
Показатель
преломления (при 200С) |
1,470-1,474 |
|
Вязкость
(при 200С), СПЗ |
74-120 |
|
Температура
застывания, С0 |
Минус 16 0
С |
|
Цвет |
Желтый |
|
Прозрачность |
Прозрачное |
|
Наличие
свободных жирных кислот, мг КОН |
1,5- 6,0 |
|
Число
омыления, мг КОН |
170-184 |
Горчичное масло "Сарепта" является лауреатом конкурса "100 лучших товаров России",
награждено дипломом II степени и серебрянной медалью в конкурсе "Российские продукты питания". Отпуск продукции осуществляется ж.д. цистернами – 60 тонн, автомасловозами -5,10,20 тонн, в 200 кг бочки, канистрами 5, 10 кг.Фасованное горчичное масло купить можно в бутылках емкостью 1 л и 0,75 л в компании