Горчичный порошок производится по ТУ 9146-042-70586390-04
Горчичный порошок получают путем переработки горчичного жмыха, оставшегося после отжима масла.
Горчичный порошок употребляется для приготовления готовых форм горчицы и вкусовых приправ, в производстве майонезов, в медицинской и консервной промышленности.
Горчичный порошок является незаменимым средством при простудных заболеваниях: горячие ванны, горчичное обертывание вернут Вам здоровье и бодрость.
Горчичный порошок - прекрасный антисептик. Он с успехом применяется в домашнем консервировании. Кроме антисептического действия он придает продуктам специфический пикантный вкус и запах.
|
Физико-химические показатели |
Высший сорт |
Первый сорт |
Второй сорт |
|
массовая доля влаги,
% не более |
массовая доля влаги, % не более 7,00 |
||
|
массовая доля в
пересчете на А.Б.С.: |
|
|
|
|
аллилового масла, не менее |
1,20 |
1,10 |
0,90 |
|
сырого жира, не
менее |
10,00 |
10,00 |
8,00 |
|
общей золы, не более |
6,60 |
6,60 |
6,8 |
|
золы, не растворимой
в 10% соляной кислоте |
0,5 |
0,6 |
0,65 |
|
кол-во темных
включений в 1 мг, не более |
35,00 |
50,00 |
110,00 |
|
металлопримеси в мг на |
4,00 |
6,00 |
10,00 |
|
микробиологические показатели |
|
|
|
|
дрожжи, ед/г не более |
1*104 |
||
|
плесень, ед/г не более |
0 |
||
|
колиформы, % в 1 мг |
0 |
||
|
сальмонелла, % в |
нет |
||
